Activité de la ferme

L’activité des Jardins de la Marette s’organise
autour de 3 domaines

Le maraîchage Biologique (technique MSV)

Elle se caractérise par une envergure à taille humaine, moins de 1 ha pour un emploi. Une de ces spécificités majeures est la culture sans mécanisation. Pas une goutte de pétrole n’est utilisée pour produire les légumes Lire la suite

La culture du cresson

Le cresson est un légume qui ne peut être cultivé que dans quelques vallées en France. L’Essonne est d’ailleurs le premier département producteur de France. Il est cultivé dans des cressonnières, des fossés creusés dans le sol, par lesquels circule exclusivement des eaux de sources Lire la suite

L’élevage des poules pondeuse Marans

Le choix de ces poules s’est fait pour augmenter le taux de ponte , malgré que ce soit une souche croisée. En effet, la pure race a un taux de ponte plus faible, économiquement non viable s’il l’on souhaite garder des prix abordables . Faire ce choix, c’est aussi maintenir une souche ancienne et rustique de poules Lire la suite

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